1.0Hong Kong Fishing Networkhttps://www.fishing.com.hk/mainrich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="jtkn5vTHLm"><a href="https://www.fishing.com.hk/main/%e9%86%83-%e8%9d%a6-%e4%bb%81/">醃 蝦 仁</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://www.fishing.com.hk/main/%e9%86%83-%e8%9d%a6-%e4%bb%81/embed/#?secret=jtkn5vTHLm" width="600" height="338" title="“醃 蝦 仁” — Hong Kong Fishing Network" data-secret="jtkn5vTHLm" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script type="text/javascript"> /* <![CDATA[ */ /*! This file is auto-generated */ !function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document); //# sourceURL=https://www.fishing.com.hk/main/wp-includes/js/wp-embed.min.js /* ]]> */ </script> 網絡 mansung 2010 表　 用糖來醃是正宗做法，但要花多d時間功夫，醃蝦時成日要秘走多餘d水，又要用勁多糖攪幾天。如果用鹽醃一晚便收曬水，第二日就可落醃料，但不好處是，用鹽醃會破壞隻蝦的纖維，d醃料無今入味，做不到糖心蝦仁效果。自然無今得食。如下是我的糖心蝦仁制法：因鹽醃會抽乾晒蝦d水份，破壞蝦身纖維，d醃料味度入不到蝦肉裹面。正確做法在街市買d死蝦或釣魚釣剩下來的蝦，要挑d蝦身重硬淨，已發軟d不要用，脫殼起肉後，留返d蝦頭蝦殼用攪拌機打成漿，脫殼後d蝦肉要用幾張報紙或大紙巾包著索水兩三小時，蝦肉乾左落翻d蝦漿攪混，加d雞粉或味精(最好用香虎-化學名：乙基麥芽醇 Ethyl Maltol)，再加小小烈酒(九江雙蒸ok)等d蝦不會變壞，跟著放落裝食物用膠盒，用勁多糖埋葬d蝦肉，這階段不要放入雪柜，要放在陰涼地方幾天，切記不要封蓋，等它風乾(放心這個天時11月份是不會臭的)，在風乾的過程中發現如有多餘d水溢出來就秘走，幾天後這個糖心蝦仁就大功告成！跟著把d糖心蝦連d糖漿，分別裝入小的密實袋中或小膠盒內，放入冰格保存，過往經驗可保存半年都ok，剩返d糖漿及糖碎可雪住留翻下次醃蝦用。每次去釣魚時可按數量需要在冰格拿出多少個小袋，到達釣點時已自然解凍可用。這個糖心蝦對斑同立都得食，但效果是比不上生餌，勝在方便，在買不到生餌時，是絕佳的另類代替品。